寒いので豚まん!

発酵後 蒸す前↓ 蒸し上がり 今日はちゃんと膨らんでくれました!嬉しい〜 日々練習! ミルクブレッド チョコチップ入り また食べたいと言われまた作りました。練習練習!

今年のボジョレーもう1本

ボジョレーを2本も買ったのは初めてです。 リカマンお薦めのエリック・パルドン。 ワインに全然詳しくないですが、これは美味しいです。 おぼえられないので画像で残して置きませう。w 先日のスパークリングよりこちらの方が私は好き。

山中油店の胡麻油

昨日はちょっと贅沢に 山中さんの胡麻油で天ぷらをしました。 胡麻油独特の鼻につく匂いが全然無くって、それでいて、ごまのいい香り。 意外にあっさり、といただけました。 美味しいです! ギフトにもオススメ! 株式会社 山中油店

タニタレシピNo.23 鶏肉のしそ焼き定食

タイグリーンカレー

以前から一度食べてみたかった、タイのグリーンカレー。レストランで頼んで食べられなかったら困るから、まずはレトルトで練習(笑) こちらは、2009年モンドセレクション金賞を受賞したもの。タイの食材でタイで作られている。保存料不使用。 マクワプロ(…

タニタレシピ アレンジ

成城石井のオーロラサーモンは美味しゅうございました。

タニタレシピNO.16豚肉の南部焼き定食

南部焼きというのは、生姜としょうゆとみりんと溶き卵につけ込むらしい。 洋風にゆうとピカタといったところかな。 タニタレシピは、オーブンで焼くモノが多い。余計な油を落とすためだ。 それから、やたらオクラの登場が多いけど、これは季節的なモノなんだ…

タニタレシピNO.20鶏肉となめこおろし煮定食

おろし煮の調味具合がぐー! ラタトゥユもお手軽に出来て美味しかった。 朝は根津神社参拝。団子坂のお気に入りの「やなか珈琲」へ。 はてなココしたがGPSがずれていて不満。(後ほど修正した) 昨日成城石井で買った料理酒にスプレーがついていた。料理酒は…

タニタレシピNO.19オクラとなすの肉みそ炒め定食

いつまで続くかわからないけど、とりあえず2品目。 調味料の具合がとても良く、かみ応えある食材で満腹。 味噌汁にすりおろしとろろはどうかな?と思ったがこれが美味しかった。

ラーメン酒家 一幸

帷子の辻からすぐの話題のラーメン店へ行ってきました! 化学調味料を使っていない 無化調ラーメンは、豚骨ベースの魚介類スープです。 美味しかったです。味は濃厚。キムチチャーシュースペシャル丼も美味しいですよ〜 お店を300m西を右折したところにP3台…

キャンティー・クラシコ

先日イタリアンピッツァのお店でいただいたお土産ワインが美味しかったので調べてみた。 さすが歴史アル〜!深ぁぁ〜〜い とりあえずリンクはっとこ。ぺた。 error404

牡蠣の白いチゲ

李映林さんのレシピリピです。 味わい深く美味しい!体はぽかぽかに。 牡蠣エキスが染みたおつゆで最後の雑炊まで楽しめます。 (4人分) 豆乳800CC 白菜キムチ140g(なるべく美味しい本場もの) 豆腐 牡蠣 舞茸 白菜をベースに コツは、みじん切りのニンニ…

白いチゲ

昨日、李映林さんのレシピで牡蠣の豆乳鍋韓国風を作ってみたら、抜群に美味しかった!リピしよう! 材料の在庫があったのでオレンジベージに載っていたレシピでチーズケーキと抹茶カステラを作ってみた。 マフィン型は早く焼けるからいいな。 チーズケーキの…

プフ ブルギニョン?

ワインに漬けたお肉 野菜 汁 と分ける トマトの缶詰をフードプロセッサーでペースト状に バターはやめて、オリーブオイルでお肉をジュッと強火でうまみを閉じ込めて お肉を取り出し 野菜を炒める お肉を戻して 小麦粉ふって 炒める プライパンにワインを入れ…

ブフ ブルギニョン に挑戦

ジュリー&ジュリアで出てきた牛肉の赤ワイン煮が忘れられないので、挑戦することにしました。 まずは下ごしらえ。 牛肉に香味野菜を入れて、どぼどぼ〜とワインを注いで一晩マリネね。 今日はここまで。今晩の家族のメニューは、豚骨鍋っす!〆はラーメン。…

スタバの豆

お義母さんより貰ったスタバのコーヒー。 美味しかったのでメモ。

これなーんだ?

答えは、岩塩。 パキスタン製のピンクソルトと言うもの。 ハムを作っているマッちゃんから以前顆粒のピンクソルトをいただき、これをずっとつかっていた。おにぎりに使うと美味しさがわかる。(マッちゃんは、塩にこだわりがあって、岩塩しか使わない。普段…

つけめん

娘が一人立ちすることになった。昼から、娘の引越し手伝いに。高速でびゅ〜〜んと。 ヨドバシカメラへ炊飯器とティファールのポットを買いに。掃除機は高いので今回見送り。 梅田ロフト、阪急、大丸とカーテン、ベッドを物色に。 帰宅21時。帰りは私がドライ…

デリシャスあんぱん

本日のブレックファースト さっくりと軽く焼いたトーストにしっとり餡子。ぺろりとなくなりました。

あんこ うまうま〜♪

山梨製餡さんのお土産をいただきました。朝からパクついています。さすが、美味しい! とろっとした柔らかい食感と小豆の風味とちょうど良い甘みのあんこがお口の中に広がって、癒されま〜す。 今日は旦那の祖母の50回目の祥月命日です。 あんこが大好きだっ…

たらの芽

天婦羅いきます!

チャプチェ

韓国料理の春雨五目炒め和え てらちゃんからキムチチゲ、チャプチェ、野菜のジョン、柚子アイスのレシピをいただき、昨日はコナン&ルパン三世を家族4人で見ながら、チゲ鍋を四人でつつき、今日のお弁当にチャプチェを作った。 一から作る料理はやっぱり美味…

さくら鍋 〜旨いラーメン店 さくら食堂〜

ピリ辛とんこつスープに鶏肉、チャーシュー、肉団子、もやし、白菜、ニラ(水菜)、豆腐、キムチが入る。 薬味はレモンとねぎに味噌ダレ。 後半にラーメンかうどんが選べて、湯がいた麺をマスターが鍋に入れてくれる。なんか2倍楽しめる感じ。これで、一人1…

レッドアンデス 甘くて旨っ!

北海道のじゃがいもの品種でみかけがさつまいものように赤紫のレッドアンデスってのがあるんですね。 そのじゃがいもをいただきました。柔らかなので煮物以外の調理法で、ジャガバターやホテトフライ等に向いているといわれたので、 1日目はじゃがバター&…

自然のめぐみ すこぶる美味しいビタミンC〜屋久島たんかんの里・麦生〜

南の島から、心のこもった たんかんが届いた。 朝起きると喉がカラカラだ。いつもなら起き抜けに野菜ジュースをぐびぐび飲むところだけど、今はたんかんがある。サクッと縦に割って櫛形に。包丁をいれたとたんにキッチンはオレンジの香りに包まれリフリッシ…

銀閣のラーメン

休業日ですが、現場のお手伝いに会社へ。 久々にラーメンを食べに銀閣へ。 ラーメン銀閣 (らーめんぎんかく) - 竹田/ラーメン [食べログ] ここのラーメンは一番好き!いつも長蛇の列なので、時間をずらして14時頃いくとすっと入れました。 仕事は17時…

大山Gビール

こりゃ旨い!ビール好きにはたまらんですな。お土産にもらったビール三種類。スタウトは黒ビール、コーヒーのような芳醇な香りがした。ピルスナーは凄くフルーティだった。これは、さらにフルーティらしい。味わうのが楽しみ。今度大山にいったらおみやげに…

グランマーブルのデニッシュ食パン

美味しい!一回食べてみる価値ありますぞ。 工場が会社の近くにあって、なんと焼きたてを美味しいもの好きの社長さんからいただきました。 意外とあっさりしているが、美味しいからと言って食べ過ぎ注意。 あとで胃にドンときます。やっぱカロリー高いんだね…

宮城産 牡蠣の酒蒸し

めっちゃ美味しかったです。牡蠣大好き。

ダイショー お助けの調味料

明日からお弁当復活だ。7時5分前に完了しなければならない。 これ、お弁当に役立つかも とスーパーで見つけた。少量なのがいい。 野菜売り場のそれぞれの野菜のそばに置いてあるんだよね。 売り方上手いと思った。や、私が単純なだけかも?