冷製簡単クリームスープ

おねえちゃんに教えてもらったお手軽スープ

【３〜４人前】

• クリームチーズ　50g
• コーンクリーム缶　小
• 同量の牛乳　をミキサーorFPで混ぜて、塩こしょうで味付けて冷やしておく。
• おくら　一人2本　茹でて半分に斜め切りにして冷やす
• インゲン　一人3本　1/3に切り冷やす
• トマト　スライス
• ベーコン　みじん切りにしてオリーブオイルでカリカリに焼き油をきっておく

冷やしたスープ皿に、スープを注ぎ、トマト　インゲン＆オクラを中央に盛り、トッピングにカリカリベーコンを散らす。

今回はベーコンの代わりに、先日作ったガーリック＆ベーコンクルトンをトッピングしました。

煮なくてよいらしい。上沼さんのレシピとか。