ブルーベリーソース

• ブルーベリー　300g
• 水　100cc
• グラニュ糖　100g
• レモン汁　大１
• ラム酒　大２

• • ブルーベリー、水、砂糖とともにホーロー鍋に入れて火に掛ける。
  • 沸騰したら、中火にし、あくをとる。弱火にして身をつぶしながら２０分ぐらい煮込む
  • あら熱が取れたら、レモン汁、ラム酒（ブランデー可）を加えてしあげる。
  • 瓶・蓋は煮沸消毒してキッチンぺーバーでさましておく。

ちょっと煮詰めすぎちゃって、ソースと言うより、ジャムのようになっちゃった。