ざっくりぶどうパン

村上祥子さんのレシピで薄力粉でかんたんにつくれるパンがあったので、ためしてみた。
ラム酒づけのレーズンを入れ、上部にスライスアーモンドとシュガーをパラパラと。
なるほど簡単。でも、どうもパサパサしている。やはり強力粉のほうがパンとしてはもっちりしていて美味しい。
と思っていたら、1日たつとおちついて、ややしっとりしてたべやすくなった。マフィン風な食感だ。もう少し甘めの味付けのほうがいいかも。