マスカットシフォン

お菓子

頂き物のジャムが沢山あるので、シフォンに使ってみることにした。食パンを食べないから、ジャムが余っちゃう。
卵白を丹念に泡立て、最後は低速できめ細かくしたのと低温でじっくり焼いたのが成功の秘訣かな？

今回一番のふわっふわの出来です。

  • 卵4個
  • 小麦粉80g
  • マスカットジャム　80g
  • グラニュ糖10g（卵白用）
  • サラダオイル　お湯　50cc
  • ラム酒、塩　少々

170度20分160度20分

今度は、ももジャムでつくってみよー