簡単キャベツのキッシュ

「西の魔女が死んだ」には、読んでいて楽しくなるお料理のシーンがスパイスとなっている。ワイルドストリベリーをバケツに３杯も摘んでジャムを作るところなんか、とても羨ましく思った。サンドイッチ、おかゆ、オートミールのスープと魔女は手作りの料理で主人公の心をほぐして行く。魔女修行をする主人公とともに魔女に学ぶべきところは（人を育てるというポイントで）私には意外と沢山あった。
そして、魔女の得意とする料理はキッシュだった。
キッシュ　私も大好物！頭に電球がパッと点いた。そこで、急に作りたくなって料理ブックを探した。なるべくカロリーの低い方法のレシピを。
卵２個／粉チーズ25g／牛乳100cc／キャベツ1/4個でできる簡単キッシュ。味付けは、塩こしょうにナツメグとお皿に塗ったバターのみという実にシンプルなもの。味の決めては、やっぱり塩加減かな。
ベーコンやソーセージを挟んだり、白ワインをいれるともっとボリュームと味に深みが出るかも。もちろん生クリームがあれば抜群に美味しいのだけれど、ダイエットには不適なので今回は見送った。
180度8分160度15分で出来上がり。キッシュとくればワインを傾けて飲みたい氣分だね。