鶏のパプリカ煮

久々に鶏の手羽元が手に入ったので、パプリカ煮をした。酸味が食欲をそそる。暖かくても冷めても美味しい一品だ。。詳しいレシピは　こちら。
圧力鍋なら　おもりが回り始めるまで強火で　しゅしゅしゅっと回りだしたら弱火にして5分　火を止めて10分　その後蓋をかえ　煮汁をまわして煮詰めればok。
ジャガイモは煮崩れしにくいメークインがいいですが、野菜なしで鶏だけでも美味しいよ。とても簡単でおつまみにもお弁当にもgoooood。酸っぱい味付けが苦手なわたしでもこれとトムヤンクンは好物の一つです。