義母が木之本まで車を飛ばし買いに行ったのが こちらの桑酒。滋養があるらしい。北陸から京に向かう北国街道沿いには桑畑がひろがり 湖北のこの地では蚕を育てて 浜ちりめんや琴糸が作られているそうだ。
この桑酒 起源は400年以上に遡るらしく 近江米と麹と桑の葉を独特の製法で焼酎につけ込み伝統みりんの製法で作られているらしい。アルコール度は清酒よりやや低め。香りが 養命酒のようで 味は、ほんのり甘く口当たりが良い。女性向き？ ナイトキャップに良いかもね。お義母さん ありがとうございます。ごちそうさま。
製造元：山路酒造（有）
滋賀県伊香郡木之本町木之本
tel：0749-82-3037
