てりやきチキン（小２枚）
最近はまっているのが、照り焼きチキン。市販のものは少し甘みが強くて食べていて飽きてくる。そんじゃー自分の味で作ろう。
- １）下ごしらえ：皮にフォークで穴をあける。余分な皮や脂は除去、酒 醤油各大さじ１ ショウガの絞り汁小1/2 をビニール袋にいれ 鶏をつける
- ２）こんがりと焼く：鶏肉の皮を下にして サラダ油で両面色よく焼く、出た脂をペーパータオルで除去
- ３）中火で蒸し焼き：酒大さじ１をふりいれ フライパンに蓋をして３分蒸して中まで火をとおして ふっくらさせる。
- ４） 砂糖大１ みりん 醤油大２を加え、中火で調味料を煮詰め 絡める。
- ５） 巾2cmくらいに切り、煮汁をかけ、七味唐辛子を振り 完成♪
はい 今日のおべんとうのおかず 一丁あがり〜
