アネハパン

我が家で人気があるのは、ウインナーとチョコ。
おかずパンと菓子パンの代表ものだ。

ウインナーを巻いて、中挽きこしょうを振り、ナチュラルチーズをトッピング。
流石に毎日つくっていると　もう、レシピを見なくてもスイスイと要領よくできるようになってきた。
バターロールにするときの　しずく型のやりかたも昨日やっと判った。

長いとの短いのがあったので、短い方のソーセージ（2〜３cm）は、中央で継ぐように並べて巻いた。
すると、焼き上げの時に生地が膨らんで中央に空洞ができたようだった。
ぱくりとかぶった旦那が一言

• 旦「うわ！　このパン。アネハや。・・・見かけだけで中身がない。」
• ちゅ　（＾＾；；；；

以前、手ごねで作っていたときによく参照していた本が今　また役に立っている。
FPを使うと発酵の時間とかが違ってくるけれど、成形の仕方とか、いろいろな種類のパンがのっていて、とても参考になる。

手作りパンの本―おいしいパン屋さんの味を手作りで (マイライフシリーズ特別版―お料理塾シリーズ)