豆腐はちみつ&豆乳クリーム豆腐パン

ABC１dayレッスンに参加。
これは、ヘルシーでいい！　生地に豆腐とはちみつを混ぜ込む。バターの代わりに、白ごま油を使う。
マフィン型には、豆乳と練乳を混ぜたクリームをいれる。あっさりとしていて、ほんのりと甘い。
このクリームを作る際、

• はじめにコーンスターチと練乳をしっかり混ぜる。
• 次に入れる豆乳は少しずついれること。そうでないと分離して、ダマになり、クリーム状になりにくい。
• 豆乳は常温に戻しておく事。

プレーンなほうは、もちもちした食感だ。
これは、是非また復習したい。